雞精生產線
所屬(shu)分(fen)類:干燥設備系列(lie)
產(chan)品(pin)(pin)概述:雞精(jing)(jing)生產(chan)工藝(yi)流程為:糧食(小麥(mai)、玉米、大豆)--味(wei)精(jing)(jing)半成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉)與少量(liang)雞粉等(deng)(deng)其他輔料混合-制粒-干燥(zao)-過篩(shai)-包裝-檢驗-成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)-入庫。為獲(huo)得色(se)香味(wei)形俱佳的雞精(jing)(jing)產(chan)品(pin)(pin);輔料選擇(ze)是(shi)(shi)至關重(zhong)要的。其中(zhong)味(wei)精(jing)(jing)半成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)(谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉)油胎等(deng)(deng)品(pin)(pin)質對(dui)雞精(jing)(jing)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)起著決定性的影響。在(zai)干燥(zao)方面,由于(yu)雞精(jing)(jing)的主要成(cheng)(cheng)分是(shi)(shi)由谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉發展而(er)來,而(er)谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉在(zai)溫度高于(yu)120℃時(shi),會變(bian)為焦(jiao)點,谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉食后對(dui)人體有害,所以雞精(jing)(jing)在(zai)干燥(zao)時(shi),干燥(zao)室(shi)的溫度必須控制在(zai)95℃-115℃之間,這樣才能充(chong)分發揮雞精(jing)(jing)的營養(yang)價值。